Back سكر مضاف Arabic সংযোজিত চিনি Bengali/Bangla Added sugar English Sucre ajouté French Gula tambahan ID Gula tambahan Malay İlave şeker Turkish 添加糖 Chinese 額外糖 ZH-YUE
 | See artikkel vajab toimetamist. (Aprill 2019) |
Lisatud suhkrud on suhkrud, mida kasutatakse kodus toidu valmistamisel või lisatakse toidutööstuses toitude või jookide tootmisel.[1] Euroopa Liidu toiduainete märgistamise direktiivi 90/496/EMÜ järgi on suhkrud kõik toidus sisalduvad monosahhariidid ja disahhariidid, välja arvatud polüoolid.[2] Kodus toitu valmistades lisatakse toidule peamiselt tavalist rafineeritud suhkrut – sahharoosi, toidutööstuses kasutatakse ka fruktoosi, glükoosi, tärklise hüdrolüsaate (glükoosisiirupit ja suure fruktoosisisaldusega siirupit). Suhkrute lisamine toidule suurendab nende energiasisaldust. Oma omadustelt ning struktuurilt ei erine lisatud suhkrud looduslikult toidus sisalduvast suhkrust, mida leidub puuviljades, marjades, mees, köögiviljades, piimas.[3] Suhkruid lisatakse toitudele ja jookidele maitse, välimuse ja löhna, tekstuuri, fermenteerimise ning säilimise parandamiseks.[4][5]
- ↑ Viitamistõrge: Vigane
<ref>-silt. Viide nimega4bOz9on ilma tekstita. - ↑ KOMISJONI DIREKTIIV 2008/100/EÜ
- ↑ Viitamistõrge: Vigane
<ref>-silt. Viide nimegaTAIon ilma tekstita. - ↑ Viitamistõrge: Vigane
<ref>-silt. Viide nimegaJO4Ozon ilma tekstita. - ↑ Viitamistõrge: Vigane
<ref>-silt. Viide nimegajamanetwork.comon ilma tekstita.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search